近況報告

去年の11月にHPをリニューアルしてから、パソコンをなかなか開かず

更新しないまま、あっという間に3月となっていました~


昨年は、コロナウィルスが流行して、思う様に行動できずに

苦しい思いをされた方も多いと思います。


私も、あまり不自由さは気にしてはいなかったですが、

ふとした時に、いままではしなかっただろうなという選択や、

周りの人の考え方の相違に気づく事もありました。


人それぞれ、分岐の時期でもあったのではないかと思います。

私は、基本は前向きに進みたいという気持ちは変わりません。


去年も、真夏のコロナ渦ではありましたが、swissさんでの

毎週生菓子販売にも沢山予約と来店をいただいたり、

恵文社さんでの一日喫茶では、本当にびっくりするぐらい沢山の方が

ドセイノワの喫茶を楽しみに来てくださった事、

知っていてくださった事に、びっくりして、感謝の気持ちでいっぱいでした。


今年こそ、はやく物件を見つけて開業できるようにしたいです。


今お世話になっている喫茶店も、入社してからいつの間にか

もうすぐで4年目を迎えます。


ケーキ作りの基礎は、ほとんどこちらで教わってきたので、

本当に感謝しかないのですが、働き方も少しこの春から夏に向けて

変えていこうかと考えています。


というのも、去年の年末くらいから手を傷めて、何か持つだけでも

痛いという状況になりました。


今は、整体の先生にだいぶ治してもらって、

仕込みがたてこまなければ、痛くなる回数も減ってきました。


ただ、このままだと自分の本当にやりたい事に向けてセーブする事が

出てきてしまうのは、すごくもったいないので、これからは、

もう少し自分の時間に時間を割いて取り組みたいと思います。


と言っても、すぐ一つの事に集中して追い込みがちなので、

ほどよく息抜きしつつ、楽しんでやっていきたいなと思っています。


3/27.28には、私もはじめての場所ですが、元田中にある【すみれや】さん

のすみれやマーケットにも焼き菓子販売で出店させていただく事になりましたので、

お時間に余裕のある方は、ぜひお立ち寄りください。



『木曜日のつくらない菓子店』の出店を終えて

先日、クマグスクさんでの『木曜日のつくらない菓子店』での喫茶営業を 2週連続でさせていただきました。 毎回、沢山お客様が来て下さるのに本当にびっくりします。 ご来店くださった皆様、ありがとうございました。 クマグスクさんのお店の魅力ももちろんあると思うのですが、 お菓子販売や、喫茶文化、そういったものがお好きな方、KYOTO GRAPHIEが 同時に開催されていた事もあり、アートに触れたい方、感度

アトリエ作り

7月から、家の近くに古い物件を借りて、 自分のお店に向けて、お菓子や料理の試作をできるアトリエを作る事にしました。 インスタでは、ストーリーや投稿で少しずつ日々上げてはいるのですが、 このアトリエで作業できるまで、なかなかに時間がかかってしまいました。 8月からは、少し今までの仕事もセーブし、自分の活動に力を入れていきたいな と思っています。 というのも、はじめ自分で決めていたタイムリミットも過ぎ

器用・不器用

最近どんどん不器用になっている気がする。 手先とか、人と関わり方とか、物事の進め方とか。 前がスムーズにできていたか?と言われると全然そんな事はないけど、 最近、自分の気持ちやできる事に正直に動こうとすると、 『うまくやる』必要が無いような気もしていて、少し楽になった。 特に、人にどう思われてもいいや~と思える事が多くて、 ある意味、どんどん適当に考えられるようにはなってきた。 それは、器用なんじ